おやすみなさい😴
今夜の血圧は120/78mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので
脈圧が42mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「豚カルビ焼〜甘辛ニンニクダレ定食」だって。
「豚カルビ」を検索したら
『「テジカルビ」とは、韓国語で豚カルビという意味です。豚肉のあばら肉を骨付きのままカットし、醤油ベースのタレにじっくりと漬け込んだものを、鉄板や網で焼く人気の韓国焼肉料理です。サムギョプサルなど一般的にやや固いイメージがある豚肉ですが、「テジカルビ」は店舗秘伝の甘いヤンニョム(タレ)がしっかりと染み込んでいるため、とろけるように柔らかく、また牛カルビに比べ価格も安く、気軽に食べられる人気の焼肉です。』(テジカルビ(豚カルビ)｜韓国料理・グルメガイド｜韓国旅行「コネスト」)
ということで「豚カルビ」は韓国では「テジカルビ」と言うんだって。
#近くの事
私が仕事で行った事がある所。
神奈川県横須賀市久里浜のウィング久里浜１階にある ちよだ鮨 京急ストア久里浜店。
食べログのちよだ鮨京急ストア久里浜店のページ。
ちよだ鮨 京急ストア久里浜店 - 京急久里浜/寿司 | 食べログ
Yahoo!マップのちよだ鮨京急ストア久里浜店のページ。
ちよだ鮨 京急ストア久里浜店 - 横須賀市久里浜/持ち帰り寿司店 | Yahoo!マップ
ちよだ鮨の社長が自分と会社を語った記事。
第387回 株式会社ちよだ鮨 代表取締役社長兼COO 中島正人氏【飲食の戦士たち：株式会社キイストン特別コラム】
ちよだ鮨京急ストア久里浜店がどんな形だったかなんとなくしかわからない。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「浅羽カレイ」だって。
「浅羽カレイ」を検索したら
『アサバガレイはカレイ科シュムシュガレイ属の一種で、食用魚の中でも安い総菜魚として比較的ポピュラーな魚だ。同属でアラスカなどで漁獲され冷凍輸入されているシュムシュガレイも市場ではアサバガレイとして扱われ、煮付け用などとしてスーパーに並んでいる。シュムシュガレイという名称は千島列島の北端にあるシュムシュ（占守）島に由来すると思われる。アサバガレイの学名につく”mochigarei”は命名された１９１１年当時の日本での名称「モチガレイ」とされ、餅のようなカレイというのが由来とされていたようだ。』(アサバガレイ／あさばがれい／浅羽鰈／浅場鰈：旬の魚介百科)
というカレイだって。
#近くの事
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「親子丼、ミニ蕎麦セット」だって。
「親子丼」を検索したら
『ユダヤ教において、「子ヤギの肉を、その母の乳で煮てはならない」という戒律があります。 お母さんのミルクで、その子供を煮るなんてなんたる残虐！ってことのようです。
この教えにより、そのような“親子”の組み合わせ料理は、ユダヤ教徒の皆さんにはすべて厳禁です。 和食でいうと、上記の「親子丼」。 日本で一緒に食事しても、絶対に勧めてはいけません！ 他の例でいうと、「チーズバーガー」が有名です。（牛乳と牛肉ですね）』(海外ではタブー！？親子丼の謎 | たまごのソムリエ 小林ゴールドエッグ)
ということでユダヤ教では親子を組み合わせた料理は食べられないんだって。
#近くの事
improve 湘南台(@shonandai_improve) • Instagram
「海老とほうれん草のトマトクリームパスタ」だって。
「ほうれん草」を検索したら
『ほうれん草を食べた時、お口の中に渋みのような不快感を感じたことはありませんか？
これは、ほうれん草の シュウ酸という成分が、唾液中のカルシウムと結合することで、不快なキシキシ感を生じさせるのです。
シュウ酸とカルシウムが結合すると不水溶性のシュウ酸カルシウムになり、大量に摂取すると歯にこびりついて歯石になったり、体内に結石を作って尿路結石になったり、 する場合もあります。』(ほうれん草を食べると歯がきしむのは何故？｜馬車道の歯医者 馬車道アイランドタワー歯科｜馬車道駅直結)
ということでほうれん草で歯がキシキシする事があるんだって。
#近くの事
松屋"夏の風物詩"が今年も登場「うな丼」発売｜松屋フーズ
「松屋」で今日から「うな丼」を販売してるって。
「うな丼」は『うなぎの旨味を引き出す特製のうな丼タレを刷新し、つけては焼いてを4度繰り返し行うことで外はパリっと、中はふんわりを実現し』たんだって。
あと『やわらかなうなぎの旨味を松屋特製うなぎタレで引き立てる「うな丼」に、松屋の代名詞「牛めし」をあわせた名コンビ「うなぎコンボ牛めし」も販売』してるって。
『タレをつけては焼いてを4度繰り返し香ばしく仕上げた』「うな丼」を食べてみたいなあ。
甘みと酸味が心地いい、すき家の夏の定番ドリンク レモンのおいしさをまるごと味わう「レモネードスカッシュ」販売！
「すき家」で今日から「レモネードスカッシュ」を販売してるって。
「レモネードスカッシュ」は『凍らせた生レモンとシャーベット状のレモネードベースを、ソーダで溶かしながらお楽しみいただく甘酸っぱいドリンクで』『レモネードベースには、上品な味わいのれんげはちみつを使用。シロップに漬け込んだレモンピールのほろ苦い味わいとコロコロとした食感がアクセントにな』るんだって。
『生レモンをストローでつぶしながら飲むことで、レモンのより爽やかな酸味がプラスされ』る「レモネードスカッシュ」を飲んでみたいなあ。
今年はトルティーヤチップスで“ザクザク”食感をプラス♪すき家の夏季限定メニュー「タコライス」をご堪能あれ！
「すき家」で今日から「タコライス」を販売してるって。
「タコライス」は『トマトの甘みとチーズの旨み、トルティーヤチップスのザクザク食感がたまらない夏季限定メニューで』『トマトに玉ねぎなどの香味野菜』と『粗挽き肉や赤いんげん豆などを入れることで、食べ応え抜群なソースに仕上げ』て『チーズやレタス、今年新たにトッピングしたザクザク食感のトルティーヤチップスとよく絡めて』いただくんだって。
あと『すき家自慢の牛肉を添えた「牛あいがけタコライス」やおんたまを具材に絡ませながらお楽しみいただく「おんたまタコライス」も販売』してるって。
【6月17日(月)～6月21日(金)】のり弁フェア実施のお知らせ ｜ニュース｜ほっともっと
「ほっともっと」で昨日から6/21(金)まで「のり弁フェア」を開催するんだって。
「のり弁フェア」では「のり弁当」と「特のりタル弁当」と「全部のせのり弁当」と「BIGのり弁当(ナポリタン)」を特別価格で販売するフェアなんだって。
「のり弁当」が通常価格390円を特別価格360円で
「特のりタル弁当」が通常価格500円を特別価格440円で
「全部のせのり弁当」が通常価格560円を特別価格500円で
「BIGのり弁当(ナポリタン)」が通常価格640円を特別価格550円で販売してるって。
