日光の料理といえばゆば。大豆が貴重だった頃はごちそうだったと思うのですが、個人的にはゆばよりも豆腐の方が好みです。 …そこでチャレンジングなゆば料理を用意している食堂まるひでに行ってみました。
テリヤキゆばバーガー。ふかふかしたバンズにレタスとトマトと、テリヤキソースで煮込んだゆばが入っています。肉よりはあっさりしてるので一息で食べれてしまいます。
ゆばトマトラーメン。トマト(缶)を丸々1つ使ったスープにかんすいのきいた中華麺とゆばと刻みネギが入っています。1缶使う関係上、全体的に量が多めなのが難点でしょうか。バーガーと違って、ネタで頼むと食べきれない危険があります。
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