「琴線に触れる」の誤用は「逆鱗に触れる」ではなく「神経に障る」からの類推だと思ってるけど根拠はない
「琴線に触れる」の誤用は「逆鱗に触れる」ではなく「神経に障る」からの類推だと思ってるけど根拠はない
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細かいことを抜きにすれば、調理技法としては低温調理かけてからオーブンやフライパンでで表面をカリッと仕上げるのがだいたいオーブンと電子レンジの同時掛けに対応しそう
電子レンジは同じ場所しか加熱できないから、温度管理の目的の一つであるムラのなさを実現するのが難しいのでは