次回の文学カフェ@中津ぱぶり家は、10月22日(日)18時30分からアンナ・カヴァン『氷』、その次は第40回目で11月26日(日)18時30分からトーマス・マン『魔の山』。

 ちなみに。12月は(希望者だけで忘年会をやるので、読めなくて参加を見合わせる参加者ができるだけ少なくなるよう)短編で、1月は前年の10月に文学賞を受賞することになった作家の作品を取り上げる。

2023-09-18 16:37:50 moriteppei⿻の投稿 moriteppei@mastodon.social

インゲンを塩漬けにしました。

 インゲンの塩漬けの作り方教えて。

2023-09-18 16:55:21 moriteppei⿻の投稿 moriteppei@mastodon.social

きれいな瓶にインゲン系の豆をそのまんま入れるだけやで。塩水は5%。お好みで八角とかにんにくとか入れる。でも、そういうのないほうが汎用性高いから便利とも言われてる。二週間くらい放置して発酵したら食べごろです。

自分は「あとで刻むのがめんどい」ので今回は最初から刻んでみました。

 こういうのもあるんですね、ありがとうございます。

From: @hepingQ
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heping(ホーピン) (@hepingQ@mastodon.social)

 いんげんの塩漬け、前からけっこう気になってたのよね。ありがとう。