おやすみなさい😴
今夜の血圧は119/74mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので、今夜の血圧は降圧目標値以下の血圧。
脈圧が45mmHgで平均血圧が89mmHg。
#今日の血圧
[公式］海ぶね 湘南台店(@kabune_syonandai) • Instagram
「鮎の塩焼き」だって。
「鮎」を検索したら
『県内水面漁業調整規則では、１月１日～５月３１日と、１０月１５日～１１月３０日をアユの禁漁期間として定めている。このうち１０、１１月は、産卵を守るために設定しており、県水産課によると、関東では千葉と神奈川のみが禁漁となっている。』(相模川のアユ禁漁期間を短縮へ 流域経済への好影響に期待 | 政治・行政 | カナロコ by 神奈川新聞)
ということで神奈川県で鮎を釣っていいのは10月14日までなんだって。
#近くの事
27's_Tsuna’s_ツナズ_湘南台(@27s_tsunas) • Instagram
「空芯菜と干し野菜のキムチ」だって。
「空芯菜」を検索したら
『空芯菜は中国や東南アジアを原産とする葉物野菜で、茎に空洞が空いていることからこの名前が付けられました。
「エンサイ」「ヨウサイ」と呼ばれることもあります。
空芯菜の最大の特徴である茎の空洞は水を吸い上げるためにあるもので、実際、東南アジアでは空芯菜を水辺で栽培することも多いのです。
この茎の空洞こそが独特のシャキシャキ食感を生み出すので、食感を損なわないようにさっと炒めて食べるのが一般的です。』(空洞が生み出す独特な食感！空芯菜あれこれ | 一般財団法人 日本educe食育総合研究所)
ということで空芯菜の茎の空洞は水を吸い上げるためにあるんだって。
生えてる空芯菜を採ったら水が出るのかなあ。
#近くの事
Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram
「自家製 シメサバ」だって。
「シメサバ」を検索したら
『”しめる”とは酢につける。すなわち酢と反応させることである。
酢には酢酸が含まれている。酢酸は当然酸性だ。一方でなまぐさ臭の原因トリメチルアミンは塩基性である。なので”さばをしめる”ことにより、中和反応が起きるのだ！
この中和反応でできる塩は不揮発性のため、匂いがしない。つまり酢でしめることにより、なまぐさ臭の原因であるトリメチルアミンが消えるのだ！こうして、しめさばはおいしく食べられる、というわけだったんだ。』(しめさばはなぜうまいのか？トリメチルアミンオキシドの話 | 有機化学論文研究所)
ということでなまぐさ臭の原因のトリメチルアミンが酢の中和反応で消えるからシメサバが美味しいんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
今日は午前中は雨で午後は曇りで少しだけ日の光が感じられる時もある感じだった。
あと涼しい風が吹いて気持ちよかったけど、風が止むと少し蒸し暑い感じだった。
写真はトロロアオイとヒマワリの花を撮った。
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「香味炒め定食」だって。
「香味炒め」を検索したら
『「香味」ということばは初耳だった。
この上なくミステリアスかつ魅力的な響きに感じられたし、とにかく「おいしそう」だった。
で、これらの料理を実際に食べると、実にスパイシーでホット。
そうか、香味とはスパイスが利いているということなのだ。
たっぷりスパイスを利かせた、あるいはスパイス風味のという意味が「香味」に込められているのを知った私は、「何ともうまいいい方だなあ」と感心することしきりだった。』(香味炒めという言葉 : カレー&スパイス伝道師ブログ 2)
ということでインド料理では『香味とはスパイスが利いている』という意味があるんだって。
#近くの事
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「もやし炒め定食」だって。
「もやし」を検索したら
『給食に使用するモヤシの調達が困難となったため、使用食材を変更します――。福岡市教委が26日、市立小学校の児童の保護者宛てにこんな文書を出した。理由はモヤシを納入していた市内業者の突然の廃業にあった。取材を進めると、市教委の困惑とともに、昨今の物価高の中で「家計の味方」として重宝されてきたモヤシを巡る業界の実情が見えてきた。』(給食からモヤシが消えた 突然の食材変更 「家計の味方」に試練（毎日新聞） - Yahoo!ニュース)
ということで『1995年に全国で550社以上あったモヤシ生産者は現在、2割以下の95社に減った』んだって。
#近くの事
私が仕事で行った事がある所。
神奈川県綾瀬市深谷3734-1 綾瀬タウンヒルズ１階にある 大戸屋 綾瀬タウンヒルズ店。
食べログの大戸屋綾瀬タウンヒルズ店のページ。
大戸屋 綾瀬タウンヒルズ店 - 高座渋谷/食堂 | 食べログ
大戸屋綾瀬タウンヒルズ店に行った人のブログのページ。
鎌倉散歩５ ～大戸屋で夕飯をいただく～ | MYUの徒然日記
2020年に居酒屋の甘太郎などを運営するコロワイドが大戸屋に敵対的買収を行って、大戸屋はコロワイドの子会社になった。
大戸屋に対してコロワイドが敵対的TOBに乗り出したのはなぜ？｜サクサク経済Q＆A｜NHK
大戸屋綾瀬タウンヒルズ店の北側にある正面の入口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「ラオシャン風 酢ラーメン、ミニ唐揚げ丼セット」だって。
「ラオシャン」を検索したら
『メニューは、タンメンと餃子のみ！
早速いただいていきます。
ファーストインプレッションは、たっぷりのワカメに目がいきます。他にはメンマと玉ねぎのみじん切りも乗っています。
かき分けて中の麺をすくっていくと、白い麺が出てきます。素麺よりちょっと太い、ひやむぎの様な見た目のカン水麺だそうです。
そしてスープも独特です。お酢を使った、ほんのり酸味の効いたあと味スッキリのスープとなっています。』(【平塚 グルメレポ】老郷 本店 - 唯一無二のタンメンは平塚のソウルフード | 湘南人)
ということで「ラオシャン」のタンメンは野菜は無くてスープに酢が入っているんだって。
#近くの事
バーガーキングの「にんにく・ガーリックバーガー」が超大型化して堂々誕生！たっぷりの特製ガーリックソースに直火焼きビーフ4枚とチーズ4枚が極限の旨さ！『にんにく・ガーリック ザ・ワンパウンダー』新発売
「バーガーキング」で今日から「にんにく・ガーリック ザ・ワンパウンダー」を販売してるって。
「にんにく・ガーリック ザ・ワンパウンダー」は『ビーフパティ4枚に、チェダーチーズ4枚、味のアクセントのピクルスを重ね、王道のケチャップとマスタード、さらにガーリックペースト、フライドガーリック、ガーリックパウダーの3タイプのにんにくに、チリペッパーとブラックペッパーを効かせた、ガツンとくる旨さの「特製ガーリックソース」を増量して仕上げ』たんだって。
『たっぷりの特製ガーリックソースに直火焼きの100％ビーフパティ4枚とチェダーチーズ4枚が極限の旨さの超大型バーガー』の「にんにく・ガーリック ザ・ワンパウンダー」を食べてみたいなあ。
今朝の血圧は114/75mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので、今朝の血圧は降圧目標値以下の血圧。
脈圧が39mmHgで平均血圧が88mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 11594(+20)
フォロー : 25(+0)
フォロワー :17(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
