2010年位はUnicodeもあんまりサポート良くなかったからなあ、絵文字が一つのブレークスルーだった感じもある
2010年位はUnicodeもあんまりサポート良くなかったからなあ、絵文字が一つのブレークスルーだった感じもある
今月のカルチャーラジオ 日曜カルチャー、すごい面白いな。和食に関しての話。日本の東西で主要なダシ材が異なるのは、日本でも東はやや硬水よりで西は軟水よりなので出汁の出方に差が出るが、それよりも西に昆布だしが普及したのは昆布の流通の上流に上方があったからで、東まで届く昆布は品質が悪かったとかの方が効いてるのでは、とか
日本人研究者が旨味としてグルタミン酸やイノシン酸を発見したものの、それらを合せるといふ発想はなく、合せると相乗効果でより美味しくなるってことを言ひ出したのはヤマサ醤油の研究員だったとか
千秋の味は好きなんだけど作りづらいから今やほぼ作られてない訳なんだが、シナノゴールドも秋映も千秋の血を引いてるっぽい
なにがテレビ離れだ、テッテッテレビを見るときは～部屋を明るくして離れてみてね！
テレビ側がテレビから離れるのを推奨てきただらうが！
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