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だいぶ落ち込んでて全く料理できなくて。ろくに食事できてなかったのだけど、麻婆豆腐つくったのでほめてください。ヴィーガン仕様です。

大豆ミートではなく茹でたレンズ豆を使います。レンズ豆は刻んだにんにくと少量の塩と一緒にあらかじめ茹でておき、軽くオイル漬けにしとくと、あれこれ使えて便利です。

あとは基本的には通常の麻婆豆腐と作り方一緒です。ごま油に、唐辛子、チューブにんにく、チューブしょうが、豆豉、豆板醤、刻んだねぎを入れて炒めます。豆腐は少し崩す感じのほうがそれっぽいかも。熱が通ったら片栗粉でとろみをつける。

レンズ豆、豆豉、豆板醤（そら豆）、豆腐と豆の旨みでレイヤーつくる感じなのでフツーにうまいし、挽肉のくどさないのでむしろこっちのほうが好きって人多いかも。

#fedibird

大豆ミート、自分は嫌いじゃないですが、結構使い方難しい気がする。その割にフレーク上のものはスポンジみたいだし、だったらレンズ豆そのもののほうが圧倒的に旨みも食感も見た目の美しさもある。

ホモソーシャル https://scrapbox.io/eyehatesns/%E3%83%9B%E3%83%A2%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB

出家 https://scrapbox.io/eyehatesns/%E5%87%BA%E5%AE%B6

生きたくても生きられない人もいる https://scrapbox.io/eyehatesns/%E7%94%9F%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%A6%E3%82%82%E7%94%9F%E3%81%8D%E3%82%89%E3%82%8C%E3%81%AA%E3%81%84%E4%BA%BA%E3%82%82%E3%81%84%E3%82%8B

#fedibird

結局寒いとか腹へったとかタバコ吸いたいとか酒飲みたいとかの煩悩がオレを突き動かしてるわけね https://scrapbox.io/eyehatesns/%E7%B5%90%E5%B1%80%E5%AF%92%E3%81%84%E3%81%A8%E3%81%8B%E8%85%B9%E3%81%B8%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%A8%E3%81%8B%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%B3%E5%90%B8%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%84%E3%81%A8%E3%81%8B%E9%85%92%E9%A3%B2%E3%81%BF%E3%81%9F%E3%81%84%E3%81%A8%E3%81%8B%E3%81%AE%E7%85%A9%E6%82%A9%E3%81%8C%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%92%E7%AA%81%E3%81%8D%E5%8B%95%E3%81%8B%E3%81%97%E3%81%A6%E3%82%8B%E3%82%8F%E3%81%91%E3%81%AD

#fedibird

ホームレスやってると働きたくなる 肉体労働やってると芸術がしたくなる https://scrapbox.io/eyehatesns/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8B%E3%81%A8%E5%83%8D%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%82%8B_%E8%82%89%E4%BD%93%E5%8A%B4%E5%83%8D%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8B%E3%81%A8%E8%8A%B8%E8%A1%93%E3%81%8C%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%82%8B

人生って苦しいことやつらいことはたくさんあるのに楽しいことって一瞬で終わってしまう気がする https://scrapbox.io/eyehatesns/%E4%BA%BA%E7%94%9F%E3%81%A3%E3%81%A6%E8%8B%A6%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%84%E3%81%A4%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%82%E3%82%8B%E3%81%AE%E3%81%AB%E6%A5%BD%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A3%E3%81%A6%E4%B8%80%E7%9E%AC%E3%81%A7%E7%B5%82%E3%82%8F%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%86%E6%B0%97%E3%81%8C%E3%81%99%E3%82%8B

#fedibird

Meaning of Life https://scrapbox.io/eyehatesns/Meaning__of_Life

Florence https://scrapbox.io/eyehatesns/Florence

ヴィーガン仕様。車麩でつくる角煮。うまい！でも肉の角煮とかちゃいます。 #fedibird

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イヤマフは常時愛用ですね。ノイキャンイヤホンと併用してる。