mikutter作者
塩豚茹でてる鍋の変化がいつもより遅い気がする。水入れすぎたか？
いい肉、かなり日本の味がするんだよな。単にサシが入ってるとそう感じるのか、肉自体の味なのか（和牛らしい）はよく分からん
いつもと同じ時間茹でたけどいつもより身がしっかりしている。いいのか悪いのかはまだ分からない
そういえば塩出しすぎて本来は重量比3%のところ3.5%くらい使ったので、身が締まってるのはそのせいかもしれない
スープもできた。人参を入れたせいか、ラーメンではなく完全にブイヨンの味になっている
