おやすみなさい😴
今夜の血圧は111/71mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので降圧目標値以下の血圧。
脈圧が40mmHgで平均血圧が85mmHg。
#今日の血圧
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「自家製カツオの叩き定食」だって。
「カツオの叩き」を検索したら
『ところで皮目をワラでサッと焼いた料理をタタキと呼ぶと思っている人が多いが、これはあくまでも「カツオのワラ焼き」という料理だ。では「カツオのタタキ」とは何かというと、文字通りたたいて調理すること。昔、まだ塩やタレといった調味料が高価だった頃、漁師の家のおばあちゃん達は自分の手にタレや塩をすりこみ、たたいて味をなじませた。少ない調味料で味をしみこませる知恵だったのだろう。つまり包丁や手でたたいて作ったものこそが「カツオのタタキ」と言えるのだ。』(カツオの「タタキ」、由来は？ 本場高知は塩で味わう - 日本経済新聞)
というカツオを叩くから「カツオの叩き」と言うんだって。
私はすぐに忘れちゃうなあ。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
午後も曇りで風は午前中よりは弱くなったけど少しだけ強く吹いてた。
風が少し涼しいからか気温が低い感じで歩きやすかった。
写真はバラの花かなあと思って撮った。
一輪しか咲いていなかったけど大きかった。
Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram
「千葉 金目鯛炙り」だって。
「金目鯛炙り」を検索したら
『言わずと知れた高級深海魚の金目鯛。
旬は産卵前の5月から6月と、海水温が冷え込む12月から2月が身に脂がのり美味しいと言われています。
近年では煮付けや刺身、しゃぶしゃぶと、様々な調理方法が普及しており、1年中常に美味しくいただけるのが金目鯛の魅力なのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、かまぼこの里で大人気の金目鯛の切り身を特製のタレに漬け込み、
贅沢に炙った「金目鯛の炙りめし」です。』(「かまぼこの里」大人気商品『金目鯛の炙りめし』のご自宅での味わい方とは｜かまぼこのある暮らし)
という「金目鯛の炙りめし」という商品があるんだって。
#近くの事
魚喜湘南台店(@uoki_syounandai) • Instagram
「キハダマグロの切り落としがお買得」だって。
写真では「キワダマグロ」となっているので検索したら
『古い和名は、キワダ、キワダマグロ。鰭（ひれ）や肌（体色）が黄色いため。黄色い“はた”すなわち「はた＝鰭」が黄色いの意味。もしくは「わだ＝肌」が黄色いため。』(キハダマグロ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑)
ということで「キハダマグロ」は「キワダマグロ」と言う事もあるらしい。
#近くの事
私が仕事で行った事がある所。
神奈川県横浜市中区本町のニッセイ同和損害保険横浜ビル１階にある ジョナサン 馬車道店。
食べログのジョナサン馬車道店のページ。
ジョナサン 馬車道店 - 馬車道/ファミレス | 食べログ
ジョナサン馬車道店に行った人のブログのページ。
神奈川県横浜市中区本町５丁目にあるファミリーレストランの「Jonathan's ジョナサン 馬車道店」です。最寄駅は横浜高速鉄道みなとみらい線の馬車道駅になります。ベーコンと温野菜のサラダをいただきました。 - 気ままに外食三昧
ジョナサンのすぐ近くに馬の銅像があるらしいんだけど気が付かなかった。
ヴェナンツォ・クロチェッティ / 馬の像 | @ART
車で交差点から歩道に侵入して駐車して、ジョナサン馬車道店の正面の入口の隣りにある従業員通用口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
散歩から帰ったあ。
今日は曇りで少しだけ涼しい風が少し強く吹いて涼しかった。
帽子が飛ばされるほどの強さはないけど、写真を撮る時に風が吹くから面倒だった。
写真はバラの花かなあと思って撮った。
今朝の血圧は122/77mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が少し高い。
脈圧が45mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
