2024-2-3 - Posting @pado3@mstdn.jp

Posting パドラッパ(@pado3@mstdn.jp)

早期退職した電子技術者。普段は https://fedibird.com/@pado3 にいます。

Month Asia/Tokyo

2024-2-3(1 posts)

12:15:07 パドラッパ @pado3@mstdn.jp

今日のお昼ごはんは煮込みうどん。肉だんごに練り込んだしょうががいいアクセントになって、美味しかったです。
ごちそうさまでした😋

豚ミンチに老酒・醤油・刻みしょうが・塩・コショウ・片栗粉をまぶして練って丸め、ごま油で軽く焼き、お湯と白だしとうどんと野菜を乗せて蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。野菜に火が入ったら昆布だしで味を調えてお椀へ。トッピングは七味唐辛子。

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