DBやAPIからくる日時にタイムゾーンが記載されてることはまずないから、OffsetDateTimeにパースしてから .atZone() で動作環境のタイムゾーンを補う。
ただしこれは未来の日時に対しては正しくない。未来の日時は地域の法制の変化によって変化することがあるので「タイムゾーン＋年月日時分秒」でしか正しく表現できないが、そもそもサービスがそれを考慮してないなら対応のしようがない。

https://asobinet.com/info-fw-lumix-s5ii-handheld-highres-coming-soon/
お、lumix S5II を買わなかった理由が改善されるようだ…。