微乳化スープはカエシの化調とミリンが抑えられてるからか比較的マイルド。アブラと味付けされたホロ豚の旨味が半端なかった✨ ヤサイは程よくシャキ感が残るもので、麻婆餡と絡めて速攻で胃の中へ。ただ、麻婆餡は大して辛くなかったので卓上唐辛子で調整。良く言えば言えば二郎系と蒙古系のいいとこ取り、悪く言えばどっちつかずの中途半端な物、とはいえここでしか食べられない味があることには間違いないので二郎系と蒙古系が好きな人は是非。

火の豚 立川店 フュージョン大全マシ

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