Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram
「兵庫 舌平目」だって。
「舌平目」を検索したら
『水夫のじゃぶじゃぶ(かこのじゃぶじゃぶ)とは
牛窓地区でかつての船頭の食事がルーツとされるメニューで、骨ごとミンチにしたゲタ(舌平目)と大根、ネギ、ニンジンなどを煮込んで、熱々のご飯にじゃぶじゃぶと汁ごと掛けて食べるかけ飯です。』(水夫のじゃぶじゃぶとは|牛窓の郷土料理(漁師の汁かけ飯)|岡山県)
ということで岡山県瀬戸内市の牛窓地区に「水夫のじゃぶじゃぶ」というミンチにした舌平目と野菜を煮込んでご飯にかける料理があるんだって。
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