明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。
村のお寺にいます。
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Facebook, Instagram, X に比べると、Mastodon が一番、大晦日から元旦にかけての気分が漂っていることに気付いた。
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日本酒、いまだに醸造アルコールを混ぜたやつを製造販売している理由が分らない。純米酒だけで十分だと思う。
純米酒は皆それぞれに違う味がするけれど、よほどの外れでなければ、どれも旨い。
アルコールを混ぜたやつは一様に風味に欠ける。不味くなければ良しとしなければならない。
アルコールを混ぜたやつは、ひょっとして、失敗した純米酒をブレンド技術で救済しようとする苦肉の策なのか? いろいろ混ぜて、水も足して、えぐい味を消して、しかしそれだと度数が不足するのでアルコールを追加する、というようなこと?
知っている人、教えて欲しい。
https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/know/315
醸造アルコールを混ぜる理由 ... 有名な「久保田」のウェブ・サイト
> 醸造アルコールは日本酒の味わいにとっては大事な原材料の一つです。醸造アルコールが含まれているからこその美味しさや味わいもあります。
> すっきりと軽快な味わいになる
> 吟醸香が引き立つ
まあ、好みなのかな。「すっきりと軽快」とか「きれ」とかは私はあまり好きじゃない。日本酒でもビールでも。
@prakritiakko
醸造アルコールが悪酔いの原因になることはない、というのが通説みたいです。日本酒はアルコール摂取量が多くなりがち、ということみたいです。
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たぶん話は逆で、日常的にアルコールを摂りたい人は「コスパ」の良い甲類アルコールに手を出しがち、ということだろうと思います。
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昨日、初詣の村のお寺で焚火を囲んで話をしていて、「年末年始はテレビで見たいものが無いなあ」と言ったら、全員から「激しく同意」と言わないばかりの賛意を得た。曰く「NHKまで芸人の馬鹿騒ぎしやがって」、「大谷はもう十分」。ほんとにね。
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あ、でも、年末に「72時間」やってたのは良かったな。ほんの一部しか見られなかったけれど。マスではない個としての人が写っているので優しい気持ちを思い出す。
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私は、○○の分際で身の程をわきまえろ、という言葉や態度にカチンと来たら、誰でも「わきまえない」と名乗って良いと思ってきた。文字面通りに解釈してきた。
「面倒くさい」を自分を評する言葉として使う事もある。
あのドラマの前であれば「不適切な」も使ったかも知れないが、今はもう使いたくない。
そのあたりがちょっと面倒くさいな。
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正月三が日をだらだらと過ごしたのだが、ううう、明後日5日の日曜日は「予算決算会」だ。
これ、一週間後(12日)に予定されている住民総会のために役員が寄り集まって準備をする会議なんだけど、朝から始めて、だらだらと続けて、そのまま夕方の役員新年会に雪崩れ込むという、鬼のようなイベントなのだ。
新年会の段取は区長の役目となっていて、一応、ぼたん鍋の肉と汁は通販で用意した。しかし、コンロ、鍋、野菜、白滝、豆腐、うどんなどはまだ用意できていない。あ、酒も必要だ。
総会配付資料の区長担当分もまだ手を着けていない。
どうも気合いが入らない。今日の晩と明日の午前中に段取を済ませたいところだが、大丈夫かな。
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えー石川淳読んだことないのー、おもろいのに…って話を友人に力説したが、何も届かない会話になってしまった。しょぼーん。
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三波春夫は良いぞー。
昔々、ビートルズの映画 Let It Be と三波春夫の歌謡ショーが同時刻に放映されたとき、誰よりも私を可愛がってくれた祖母が頑としてチャンネルを譲ってくれなかったからなあ。
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