豚バラとキャベツを適当に切る。卵と白だしと薄力粉と水をよく溶く。キャベツと天かすを入れてざっと混ぜ、焼いた豚バラの上から入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。途中で裏返し、両面焼けたらできあがり。トッピングはおたふくソースとマヨネーズと削り節。