ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2… によると、穀物にはリジンというアミノ酸が決定的に不足しているらしい。しかしその一方で、リジンを選択的に生産する技術は既にあるようなので( ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D… )、ここを重点的に開発して食糧危機を乗り越えよう。
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2… によると、穀物にはリジンというアミノ酸が決定的に不足しているらしい。しかしその一方で、リジンを選択的に生産する技術は既にあるようなので( ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D… )、ここを重点的に開発して食糧危機を乗り越えよう。