僕が知ってる限りどきゅサインとかの電子署名サービスは署名した人の本人証明をできていないんよね。個人的にもぜんぜん知らん人の不動産か何かの取り引きの契約書に署名する依頼を受け取ったことがある（よーっく説明を読むと本人じゃない場合は署名を拒否してくださいって書いてある）
https://mitome.in/services/