おやすみなさい😴
今夜の血圧は118/76mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が42mmHgで平均血圧が90mmHg。
#今日の血圧
improve 湘南台(@shonandai_improve) • Instagram
「甘長とうがらしのフリット」だって。
「甘長とうがらし」を検索したら
『甘長とうがらしは甘とうがらしの一種で、辛味はなく甘味のあるとうがらしです。ピーマンを細長くしたような形で先端がとがっています。基本的に辛くない種類ですが、ししとうのようにときどき辛いものが混ざっている場合もあります。おもに岐阜県や高知県で栽培されており、旬の時期は6月から9月です。
一般的に色は緑色ですが、赤いものもあります。これは品種が違うのではなく、収穫する時期が異なるためです。普段、目にするものは熟す前の緑色のものを収穫していて、完熟すると赤くなります。』(甘長とうがらしとは辛いもの？特徴やレシピを紹介 | DELISH KITCHEN)
ということで「甘長とうがらし」は辛くないけど、ときどき辛い物もあるとうがらしなんだって。
#近くの事
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「牛焼肉~選べるソース~定食」だって。
「焼肉」を検索したら
『『料理談合集』(1804年)名目のやきものの部には、「鴨 かもしかのるい,つくりたまり鋤(すき)やきにつけおき,古く遣ひたるからすきを火の上に置,柚のわ（ユズの輪切り）を跡先におきて,鋤のうへェ右の烏るいをやく也,いろかはるほどにて,しょくしてよし」とある。鳥獣の肉をたまりにつけ置き,スキを火の上に置き,肉を焼いて肉色が変われば食べてもよい、とある。 ここではからすき(犁か)と鋤とあるが、シャベル状のもので、よく使い古したものを使うとされる。いわゆる鉄板焼き(焼肉)とも考えられる。』(江戸外食文化の定着-5｜鍋料理屋・肉料理屋｜ももんじ屋/鶏/豚肉/牛肉｜鋤焼き(焼肉)｜日本食文化の醤油を知る)
ということでナポレオンが皇帝になった年に書かれた本に焼肉の記述があるんだって。
#近くの事
STAR'S(@izakaya_stars) • Instagram
「ブリあブリ」だって。
「ブリあブリ」を検索したら
『鹿児島 錦江湾の深い海で 穏やかに丸く育った「ぶり大将」を ３日間氷温で熟成させ、刺身で食べても最高に旨い状態のものを 特製のタレや味つけで片面５秒ずつ、計１０秒鉄板の上で炙り、旨味を閉じ込めてお召し上がりいただく、焼ぶり あぶり発祥の食べ方です。』(焼ぶり あぶり – 焼肉スタイルでぶりを楽しむ新しいかたち。)
ということで牛根漁業協同組合が養殖した「ぶり大将」を炙って食べる店が鹿児島にあるんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
午後も晴れて風も吹いて暑いけど少しだけ涼しかった。
日向でも暑いけど8月よりは暑くないから散歩しやすかった。
写真は名前を知らない花を撮った。
検索したらハナトラノオのになるのかなあ。
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「サバのタンドリー風定食」だって。
「サバのタンドリー風」を検索したら
『メインのさばのタンドリー焼きは、タンドリーチキンのあのお味のさばでした。
さばにはかなり脂がのっていて美味しかったです。骨は完全に取り除かれていました。
さて、「タンドリー」とはどういった意味なのかを検索してみたところ、「タンドール」というインドの焼き釜からきているらしいです。
つまり、味や食材とは関係ないようです・・・』(さばのタンドリー焼きは初めて食べました)
ということで「さばのタンドリー焼き」の「タンドリー」は焼き釜という意味で味とは関係ないんだって。
東都生協はさばをタンドールで焼いたのかなあ。
#近くの事
私が仕事で行った事がある所。
東京都青梅市河辺町の河辺とうきゅう２階にあった ロース亭 河辺店。
食べログのロース亭河辺店のページ。
【閉店】ロース亭 河辺店 - 河辺/とんかつ | 食べログ
「「河辺とうきゅう」のオープンについて」というPDFを見ると、ロース亭があった所は最初はタカギフーズが運営していた「とんかつたかぎ」があったみたい。
「河辺とうきゅう」のオープンについて
ロース亭の売場側の入口から入ったと思うけど、裏側の従業員用通路から入ったのかもしれない。。
ロース亭の調理室で運営会社の名前が入った何かを見た記憶はあるんだけど、なんて書いてあったか忘れた。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
散歩から帰ったあ。
今日は薄く曇った感じの晴れで雲がないと凄く暑くて雲があると風も少し吹いて少し暑くないかなあと言う感じ。
写真はツタバウンランの花かなあと思って撮った。
食欲の秋！『大戸屋 にっぽんの食堂』 9月6日～｜キャンペーン&新着情報｜大戸屋
「大戸屋」で一昨日から「大戸屋 にっぽんの食堂」フェアを開催してるって。
「大戸屋 にっぽんの食堂」は『「茄子」「鱧」「きのこ」を主役にした秋季限定メニュー』で、
「茄子の挟み揚げと唐揚げの茸あんかけ」は『に美味しくなる茄子で鶏つくねを挟みました。鶏の唐揚げと一緒に、4種の茸を使った和風あんをかけて、ほっこりとした味わいに。 食べ応え抜群で、秋の味覚を心ゆくまで楽しめる』んだって。
「鱧とたっぷり茸の和風甘酢炒め」は『上質な脂とあっさりとした味わいが特徴の愛媛県下灘産の鱧を贅沢に使った甘酢炒めです。 カラッと揚げた鱧に、醤油のコクと生姜の風味が効いた特製和風甘酢ダレがよく絡』むんだって。
「もろみ茸ソースの鶏もも肉炭火焼き ～柚子おろし添え～」は『ジューシーな鶏もも肉を、旬の茸を炒めもろみ醤油で煮詰めた絶品ソースで。 柚子おろしを添えれば、さっぱりとした味わいに変わ』るんだって。
あと『システム障害の為、販売開始日が未定』の店舗があるけど、たぶん湘南台にあるフクシマ商事が運営している大戸屋なんじゃないかなあと思った。
今朝の血圧は118/77mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が41mmHgで平均血圧が91mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 11203(+13)
フォロー : 24(+0)
フォロワー :16(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
