クロスポストテスト。
選べるイチオシ丼セット (たっぷり海鮮丼) 1848円。海産物が新鮮でしっかりとした噛みごたえとそれぞれの味がうまい。桜えびのかき揚げは海老の味わい、香りが衣全体にまで広がって美味でした。
富士山見ながら飲むプレミアム緑茶 (静岡茶) はうまい！というか、味、香り、ともに濃い！
写真撮ってて思ったけど、下の街の方、ガスってるなぁ。
雲一つないから、こりゃ、放射冷却来るなぁ。というか、今、寒い…。
本日の夜飯は、ご飯、手ごね煮込みハンバーグ、ポタージュにパンプキンオイルを添えて。ハンバーグがふわっふわで満足なのだけど、煮込みが足りなかったので、デミグラスソースが思いのほか主張してこないのが残念。
焚き火と熱燗、そして刺身。
なんか、ラノベのタイトルっぽくなったなw。でも、寒空の下、甲府盆地の夜景を見つつ、焚き火にあたって刺し身を肴に熱燗をぐいっと…たまらんなぁ。
おはようございます。ほったらかし温泉に日の出風呂しに行ったけど、こんな感じ (昨日の富士山の写真と同じアングル) なんで、富士山と日の出は見られませんでした。
そのほか、周囲は雲海の合間に紅葉が見えてきれいだったりする。
今朝は焼き味噌おにぎりと、味噌汁、ししゃも、たくあん。落ち着く味わいだ。
さらにプリンのカラメルも…。砂糖がなかったので同じ砂糖だろうとのことで、フロストシュガーを使ったら、再結晶してしまった。なので、そこにコーヒーのスティックシュガーを入れたら、ようやくカラメルっぽくなった。
カラメルに水を加えたら、水飴っぽくなったのだけど…まぁひとまず完成としよう。
今日の昼飯は、天丼とお吸い物。すごい絵面だが、味はしっかりとした天丼だw。
今晩の夕食は、ご飯、さつま芋が溶けてしまったさつま汁、とんかつ！、三つ葉と桜えびのナムル、あとたくあん。とんかつがジューシー。さつま汁はさらに味噌不足で醤油で補ったのでそぼくな汁物になってしまったw。
デザートのプリン食べ比べ。自作プリンは、カラメルがプリンに浸潤してるんですけどw。そして、このブツブツした食感w。そして、プッチンプリンはなめやかクリーミー。
さて、このプリンたち。加熱するとどうなるでしょうか？1枚目の写真のプッチンプリンはデロデロに溶けてしまいました。一方、自作ブツブツプリンは加熱しても形は変わらず、むしろ煙を出し始めました(2枚目)。比較した画像が3枚目。
というか、この実験がしたいがためにプリンを作ったのだ〜w。
スーパーで売ってるプリンは、実はプリンもどきで卵を使ってなく寒天とかで固めてるのでこうなるらしい。自作プリンは卵を使ってるので、生卵→ゆで卵が生卵に戻らないのと同じく、加熱してもデロデロにならないのだとか。
加熱したプリンはこの後、スタッフが美味しくいただきました。
自作プリン、ブツブツ食感に加えて、もう一つ問題があったわw。カラメルの一部が水飴化して、噛むと歯にまとわりつくw。
加熱したプッチンプリン、冷やすとまた固まる。
つまり、板チョコ溶かしてチョコレート菓子を作るように、プリンでもそれができるかもってことだ。
スウェーデントーチの根本が毎回焼け残るので、逆さにしてみた。
やはり先にひっくり返してできた脚が先に焼け砕けるのであった。でも、その焼け砕けた脚の熾火で根本を焼けばいいだけの話。
今朝の朝食は、メンチカツホットサンドとコーヒー。肉厚のメンチカツがホットサンドメーカーに押しつぶされてこのサイズに。初日のハンバーグとともにこねて、昨日のとんかつとともに揚げたこのメンチカツ。ジューシーで食べごたえがある！
量がw。
ちなみに左はかき揚げホットサンド。圧縮されて、もうかき揚げとして認識できない何かになってるw。
んー、なぜか画像つきの投稿が送信できない…。短時間に送りすぎて制限かかったかな？
予定ほどたくさん回れなかったが、なかなか良い写真が撮れたので、本日は満足！
