鰆の酢じめの皮は噛めば噛むほど旨味が出てきてなんか美味いんよな。
鰆の刺身食いたい。鰆の刺身でググると何故かタタキばかり出てきて困る。
画像一枚目が鰆の刺身、二枚目がタタキ。鰆の刺身は岡山でしか食べられないと言われるほど珍しい食べ物（一応過去に一度だけ御影の阪急オアシスで見たことがあるが…）
岡山海鮮珍味TOP3は鰆の刺身、シャコ、ママカリではなかろうか。シャコは子持ちだと大変重宝される。
鰆は刺身の他にも焼き物や煮付け、酢じめなど色々使われる。岡山県はママカリを推していて、ママカリフォーラムという建物や、検索のサジェストでも「岡山県 魚」だとママカリがトップに来るが、正直鰆のほうが食われてるし、県民はママカリ食べない。そもそも土産屋にでも行かないと売ってない。
因みに鰆が好かれているかと言われると多分そんなことはなく、昔から鰆を食べる風習があるので食ってるだけだと思う。私はばら寿司に入ってる鰆が子供の頃はあんまり好きではなかった（鰆の酢じめの皮は好きだった）
