おやすみなさい😴
今夜の血圧は118/74mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので降圧目標値以下の血圧。
脈圧が44mmHgで平均血圧が89mmHg。
#今日の血圧
27's_Tsuna’s_ツナズ_湘南台(@27s_tsunas) • Instagram
「自家製ベーコン」だって。
「ベーコン」を検索したら
『ベーコン(bacon)の語源は、ゲルマン人祖語の背中を意味するbakkonと古いドイツ語で豚のわき腹肉を塩漬け燻製したものをさすbahhoが古いフランス語でbaconとなったことによるといわれています。』(食彩の王国｜テレビ朝日)
ということで「ベーコン」は古くからある肉製品なんだね。
#近くの事
improve 湘南台(@shonandai_improve) • Instagram
「鯵フライ」と「ヤングコーンのフリット」だって。
「ヤングコーン」を検索したら
『ヤングコーンの栽培は、初心者でも簡単に始められる家庭菜園の醍醐味を持っています。手軽に育てられる点が大きな魅力で、小さなスペースでも十分につくることが可能です。ヤングコーンは成長が早く、また、収穫したてのフレッシュな味わいを楽しむことができるのも特徴です。さらに、ヤングコーンを通じて、植物の成長過程や季節ごとの世話の仕方など、農作業の基本を学ぶ良い機会になります。』(ヤングコーンを育てる喜び！家庭菜園でのステップアップ法)
ということで「ヤングコーン」は家庭菜園で育て方が簡単なんだって。
でも私には無理そう。
#近くの事
Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram
「千葉 生ビンチョウマグロ」だって。
「ビンチョウマグロ」を検索したら
『ビンチョウマグロとは、スズキ目サバ科に分類される魚だ。呼び名はさまざまで、とんぼ・ビンナガ・トンボマグロ・ビンチョウ・トロビンチョウなど。胸ビレが非常に長いのが特徴のひとつで、泳ぐ姿がトンボに似ていたり、胸ビレがもみあげに見えたりすることからビンチョウとも呼ぶ。脂がないビンチョウマグロをガリトンやガリビンチョウと呼び、脂のあるものは、ビントロや脂トンボ、脂びんちょうと呼んでいる。』(ビンチョウマグロの特徴や味わい｜加熱や生で美味しく食べる方法 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし)
ということで「ビンチョウマグロ」は名前がいっぱいあるマグロなんだね。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
午後も曇りで風もときどき吹いて暑くなかった。
明日も曇りだといいなあ。
写真は名前を忘れた花を撮った。
検索したらタチアオイの花に似ているかなあ。
散歩の途中で「スコール エナジーラッシュ！」を飲んだ。
美味しくはない感じだった。
私が仕事で行った事がある所。
神奈川県藤沢市辻堂神台のテラスモール湘南１階にあった クリスピー・クリーム・ドーナツ テラスモール湘南店。
食べログのクリスピー・クリーム・ドーナツ テラスモール湘南店のページ。
【閉店】クリスピー・クリーム・ドーナツ テラスモール湘南店 - 辻堂/ドーナツ | 食べログ
クリスピー・クリーム・ドーナツ テラスモール湘南店に行った人のブログのページ。
クリスピークリームドーナツのクリスマス♪
クリスピークリームドーナツがテラスモール湘南で開店する事を伝える記事。
クリスピー・クリーム・ドーナツが湘南、辻堂駅前にオープン！ - Peachy - ライブドアニュース
クリスピークリームドーナツが2018年1月8日で閉店して5月31日にベイク チーズタルト テラスモール湘南店が開店したけど
【閉店】クリスピー・クリーム・ドーナツ テラスモール湘南店 – 開店閉店.com
2024年1月14日に閉店して4月17日に豊島屋 テラスモール湘南店が開店した。
【テラスモール湘南店】クローズのお知らせ | NEWS | ベイク チーズタルト | BAKE CHEESE TART
クリスピー・クリーム・ドーナツは湘南マルシェ側の入口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
EMONの店主(@emon.takiuchi) • Instagram
「島ラッキョウのフリット」だって。
「島ラッキョウ」を検索したら
『島らっきょうは、ユリ科ネギ属の野菜であるらっきょうの一種です。らっきょうの中でも、りん茎と呼ばれる根付近の部位が小ぶりで細長いのが特徴です。
シャキシャキとした食感と独特な風味、強い辛味を楽しめます。島らっきょうの辛味は、一般的ならっきょうよりも強いといわれています。
らっきょうと同じネギ属の多年草には「エシャレット」という品種があり、島らっきょうと似た見た目をしています。エシャレットは、茨城県や静岡県で栽培されているらっきょうで、島らっきょうとは異なる品種です。』(島らっきょうとは？おいしい食べ方やレシピをご紹介 | DELISH KITCHEN)
ということで「島ラッキョウ」はらっきょうの一種なんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
今日は曇りで風もときどき吹いて少し涼しいかなあと思ってしまう感じだった。
午後も曇りだといいなあ。
写真はアジサイの花かなあと思って撮った。
今朝の血圧は115/79mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が36mmHgで平均血圧が91mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9839(+21)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
今夜の血圧は122/74mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので降圧目標値以下の血圧。
脈圧が48mmHgで平均血圧が90mmHg。
#今日の血圧
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「焼きエビ春巻」だって。
「春巻」を検索したら
『春餅（チュンピン）とは、小麦粉で作ったクレープ状の春巻の皮のことを称します。
「春餅」の歴史は2000年前の春秋戦国時代に遡り、五辛盤に由来すると言われています。五辛とはにんにく、ねぎ、にら、パクチー等五種の辛味やにおいの強い野菜のことを称します。これらを神祀った後に「春餅」で包んで食べる習慣があったとされます。晋代の「風土記」にも元旦に五辛盤を作るとの記載があり、辛い物を食すことで五臓気を通じ、邪を払って健康を保つと考えられていたようです。』(vol.242 春節の食べ物である春巻 | ［公式］株式会社夏越物産)
ということで春巻の皮は2000年前からあったんだって。
#近くの事
STAR'S(@izakaya_stars) • Instagram
「おつまみ照り焼きチキン」だって。
「照り焼き」を検索したら
『正月のお屠蘇（とそ）は本当のみりんで作るって知っていますか？ 煮物や照り焼きに使われている調味料のみりん、実は江戸時代から「美味しい滋養強壮のお酒」として飲まれていて、現在は正月のお屠蘇として飲まれているのです。』(正月のお屠蘇（とそ）は「本物のみりん」で作るって知ってた？ お酒のように美味しく飲める、本みりんの見分け方 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）)
ということで「みりん」は飲み物だったのが今は調味料になったんだって。
#近くの事
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「鶏もも唐揚げ鬼掛けタルタル定食」だって。
「タルタル」を検索したら
『タルタルソースの魅力やおいしさをもっと多くの人に伝えたい！
その想いから今回、記念日登録を申請しました。１１月１４日を選んだのは、相性の良いかきフライに上からかけるイメージで、カレンダーの「かきフライの日」（１１月２１日）の真上にくるこの日を選びました。』(１１月１４日は「タルタルソースの日」｜キユーピーグループ オフィシャルブログ｜キユーピー)
ということでは11月14日はタルタルソースの日なんだって。
#近くの事
Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram
「千葉 太刀魚炙り」だって。
「太刀魚」を検索したら
『太刀魚ですが、その銀色にきらめく体表をおおうのは鱗ではなく、「太刀箔（たちはく）」という薄い皮。
こすれるとすぐはげてしまう銀の箔のようなこの皮は、グアニンという高分子化合物の結晶成分。昔はこの成分から銀の粉を採り、セルロイドと練り合わせることで、人工真珠を製造したり、アイシャドーやマニキュアなどの化粧品の原料として利用されていたとか。』(刀（カタナ）のように長く、銀色に輝く旬魚「太刀魚（たちうお）」(季節・暮らしの話題 2016年09月10日) - 日本気象協会 tenki.jp)
ということで「太刀魚」は化粧品に使われたりしていたんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
午後も晴れて風は少しだけ強く吹いて少し暑かった。
日向を歩いていると暑いなあと思ったけど夏よりは暑くない感じだった。
写真はホタルブクロの花かなあと思って撮った。
検索したらジギタリスの花に似ているけど、ジギタリスだったら花がたくさん付いているんだよなあ。
2024江の島ハーバーフェスティバル「江の島クルージング・海上パトロール体験募集」 | お知らせ | 藤沢市観光公式ホームページ
6/22(土)に開催される江の島ハーバーフェスティバルで開催される「江の島クルージング」と「海上パトロール体験」の参加申込みが6/10(月)までなんだって。
海上パトロールに行ってみたいなあ。
イベント情報: 6/9(日) 辻堂ローカルマーケット
明日6/9(日)に「辻堂海浜公園」で「辻堂ローカルマーケット」を開催するんだって。
「辻堂ローカルマーケット」は『神奈川県産の有機野菜、湘南地域のキッチンカー、各種雑貨店などが園内に並ぶ』んだって。
『バインミーやケバブ、ブリトーなど、各国料理も多数出店』するんだって。
私が仕事で行った事がある所。
神奈川県大和市下鶴間のイオンモール大和３階にあった すき家 イオンモール大和店。
食べログのすき家イオンモール大和店のページ。
【閉店】すき家 イオンモール大和店 - 鶴間/牛丼 | 食べログ
すき家イオンモール大和店に行った人のブログのページ。
すき家のコーヒーソフト | ママはヘヴィーなアイスマニア！！
2010年におむらいす亭が閉店して2010年11月17日にすき家が開店したけど2017年1月11日に閉店したみたい。
【閉店】すき家 イオンモール大和店 – 開店閉店.com
すき家の後に豚屋とん一が入ったけど閉店して今は中華101が入っている。
すき家イオンモール大和店の正面から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「握り寿司」だって。
「握り寿司」を検索したら
『江戸時代の握りずしは特別大きい甘エビを使ったのであるとか、この浮世絵の寿司はたまたま巨大な甘エビを使ったのであるという前提を想定しての擁護は可能です。
が、特殊な想定が必要ということそれ自体が、初期の握り寿司が大きかった説を疑わせる理由になりましょう。
したがって、普通に考えればこの寿司は現代の握りずしと大きく変わらない大きさです。
大目に見てもせいぜい（体積で）1.5倍くらいで、とても「おにぎりサイズ（体積で3～6倍）だった」とは言えません。』(初期の握り寿司は大きくなかった｜mitimasu)
ということで江戸時代の握りずしは現代の握りずしとあまり大きさは変わらないんじゃないかという説があるんだって。
高い店は今の握りずしと同じで、安い握りずしが大きかったんじゃないかなあ。
#近くの事
Trattoria Adriana(@t_adriana_0325) • Instagram
「赤エビと金子さんのアーティチョークの自家製タリアテッレ」だって。
『海老だしと山菜のようなアーティチョークの味が平打ち麺にぴったり』なんだって。
「タリアテッレ」を検索したら
『タリアテッレは、細長いリボン状で、厚さは1mm、幅は8mmほどのパスタです。
材料は小麦粉や塩、卵やオリーブオイルで、小麦粉の種類や卵の量を変えることでパスタの食感を調整しています。
コシが強く、もちもちとして食べごたえがあります。
おもに、イタリア北部で用いられている平打ちパスタで、イタリア語で「切る」という意味の「タリアーレ（tagliare）」の派生語が名前の由来であると言われています。』(タリアテッレとは？特徴やおすすめレシピをご紹介 | DELISH KITCHEN)
というパスタなんだって。
#近くの事
スマートフォンの画面を水でちょっと濡らして拭こうと思ったら、たくさん水がかかっちゃった。
でも拭いたら大丈夫だと思ったんだけど、しばらくしたらたくさんバイブの振動がして電源が切れちゃって起動しなくなっちゃった。
壊れたと思ったけど１分くらいボタンを押していたら起動したから、今日はスマートフォンにはあまり触れないようにしよう。
散歩から帰ったあ。
今日は晴れて少し涼しい風も吹いて暖かかった。
雲の動きが遅くて太陽の光がさえぎられて暑くなかった。
午後も涼しいといいなあ。
写真はルリギクの花かなあと思って撮った。
数量限定『大戸屋風 中華飯店』6月7日～｜キャンペーン&新着情報｜大戸屋
「大戸屋」で昨日から「季節野菜の華やかサラダと油淋鶏」と「醤油麴香る季節野菜の八宝菜」を販売してるって。
『食欲そそるメニューが揃う中華フェアは、隠し味に塩麴を使った酸味の効いたタレが決め手の「季節野菜の華やかサラダと油淋鶏」と、 醬油麴とゆずがほのかに香る11種の食材の旨みを味わう「醤油麴香る季節野菜の八宝菜」の2商品』なんだって。
「季節野菜の華やかサラダと油淋鶏」は『隠し味は塩麴。酸味の効いたタレが決め⼿の"⼤⼾屋⾵"油淋鶏。 刻みネギやごま油、隠し味に塩麹を使った店内仕込みの油淋鶏ダレは、さわやかな香りと酸味が⾷欲をそそ』るんだって。
「醤油麴香る季節野菜の八宝菜」は『醤油麹とゆずがほのかに⾹る⼤⼾屋らしい味付け。 使⽤⾷材は豚⾁、イカ、えび、うずらの卵、⼈参、⻑ネギ、⽩菜、きくらげ、ズッキーニ、ヤングコーン、 絹さやと11種の⾷材を使⽤し、様々な⾷材の旨味を堪能できる⼀品』なんだって。
今朝の血圧は118/79mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が39mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9818(+17)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
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#misshaialert
今夜の血圧は121/71mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので降圧目標値以下の血圧。
脈圧が50mmHgで平均血圧が88mmHg。
#今日の血圧
ここでくらっそ実行委員会 - ホーム
6/9(日)に「奥田公園」で「ここでくらっそ 文化芸術フェスタ・藤沢」を開催するんだって。
『藤沢市民会館・旧南市民図書館・奥田公園のエリア一帯が、複合施設として、また文化芸術の拠点として再整備されます。
文化芸術を活性化し、多くの市民と地域に繋がりを作ることで、この藤沢で暮らし続けていきたいと願い「ここでくらっそ」を実行委員会で実施することにし』たんだって。
「ショップ」や「ステージ」や「キッチンカー」や「ワークショップ」や「市民活動PR」などいろいろあるんだって。
私はキッチンカーのshu shu cafeのホットサンドを食べてみたいなあ。
STAR'S(@izakaya_stars) • Instagram
「皮付き焼きヤングコーン」だって。
「ヤングコーン」を検索したら
『バンコクから車で2～3時間のタイ西部、自然が豊かで綺麗な地下水に恵まれているため、タイ国内でも有数の農業地帯となっています。そこでワタリのベビーコーンが栽培されています。冷凍でも水煮でもなく、生鮮品ならではの食感や風味が楽しめます。』(ベビーコーン | 主要取扱商品 | 青果物専門商社の株式会社ワタリ)
ということでタイ西部の農場でベビーコーンを栽培して生のベビーコーンを日本に出荷している会社があるんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
午後は曇りがちな晴れであんまり暑くはなかった。
8割くらい雲があったけど太陽がある方は少し雲がなくて晴れることが多かった。
写真は名前を知らない花を撮った。
検索したらエスカロニア ピンクエルの花に似ているかなあ。
チョコミント食べた。
美味しかった。
こんな体になって初めてチョコミントアイス食べたんじゃないかなあ。
また食べに来よっと。
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「鶏もも唐揚げおろしポン酢とマグロのお刺身定食」だって。
「唐揚げ」を検索したら
『現代の「唐揚げ」が外食メニューに登場したのは昭和7年ごろ、現在の（株）三笠会館（東京・銀座五丁目）の前身「食堂・三笠」でのことです。 三笠会館は大正14年創業。当時は、東京・京橋木挽町に「かき氷屋・三笠」を開店しました。その後、店はカレーやサンドイッチなども扱う「食堂・三笠」となり昭和2年には歌舞伎座の前の三原橋側に移転、昭和7年には銀座一丁目に鶏料理専門の支店を開業するまでとなりました。』(｜唐揚げとは｜日本唐揚協会)
ということで昭和7年ごろに外食で「唐揚げ」がでたんだって。
#近くの事
私が仕事で行った事がある所。
東京都千代田区丸の内の新丸の内ビルディング５階にある 神田 新八 新丸ビル店。
食べログの神田新八 新丸ビル店のページ。
神田 新八 新丸ビル店 （かんだ しんぱち） - 大手町/居酒屋/ネット予約可 | 食べログ
神田新八に行った人のブログのページ。
神田 新八 新丸ビル店 (新丸の内ビルディング 5F) | 大手町～丸の内（東京駅や神田方面まで）ランチ難民向けデータベース
神田新八の正面の入口からではなくて、裏側の従業員通路にある通用口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「ガーリックシュリンプとフィッシュ&チップスプレート」だって。
「ガーリックシュリンプ」を検索したら
『ガーリックシュリンプを最初に販売したといわれる店は、その新鮮なエビを材料に、1993年にフードトラックで営業を開始した。初めは移動しながら販売していたが、そのクセになる美味しさが地元の人に口コミで伝わり、1996年にカフクを定位置にしたという。それを機に、ほかのガーリックシュリンプ店も少しずつカフク周辺にオープンしていった。』(ガーリックシュリンプとは。発祥の地を紹介！味の決め手はマリネ液！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし)
ということでハワイのオアフ島のカフクが「ガーリックシュリンプ」の発祥地なんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
今日は曇りで風はときどき吹いて暖かかった。
暑くないから午後も曇りだといいなあ。
写真はビヨウヤナギの花かなあと思って撮った。
【爽やかにがっつり】まぐろカツとささみカツの合い盛りが「かつや」に新登場！ | アークランドサービスホールディングス株式会社のプレスリリース
「かつや」で今日から「まぐろカツとささみカツの合い盛り」を販売してるって。
「まぐろカツとささみカツの合い盛り」は『キハダマグロのハラモカツと鶏ささみカツに、おろし生姜と刻み生姜、ネギ、玉ねぎの食感を楽しむ特製の醤油ダレをたっぷりかけ、大根おろしやレモンを絞ることで、より爽やかにさっぱりと完食でき』るんだって。
『「まぐろカツとささみカツの合い盛り」は、丼や定食として店内飲食だけでなく、お弁当としてテイクアウト』もできるんだって。
今朝の血圧は121/77mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が44mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9801(+16)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
今夜の血圧は126/75mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最高血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が51mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
今日から開店したカルビ丼の店に行ってみたけど外から中が見えにくくなっていて客がいるのかわからなかった。
繁盛したらいいなあと思うけど、この辺は飲食店がちょっと少ない感じなのでたいへんだなあと思う。
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「山椒たっぷりピリ辛韮まみれの〜豚バラ揚げ〜定食」だって。
「山椒」を検索したら
『日本では最も古くからなじまれてきたスパイスの一つです。日本人と山椒の縁はとても深く、有名な「魏志倭人伝」にも、３世紀頃の日本の風俗とともに、山椒が山野に自生していたことが記載されています。１０世紀にはすでに薬や薬味として山椒の葉が利用されていたと言われています。』(山椒／Japanese pepper｜スパイス&ハーブ検索｜エスビー食品株式会社)
ということで「山椒」は古くからある香辛料なんだって。
#近くの事
おやつにコンビニで買った もっちりクレープ と まるでハーバーな味わい シフォンケーキ を食べた。
ハーバーってこんな味だったっけなあと思いながら食べた。
甘くて美味しかった。
散歩から帰ったあ。
午後も曇りでときどき少し強い風が吹いて暖かかった。
ときどき雲が薄いと日の光が感じられるけど暑くなくて散歩しやすかった。
写真はバラの花かなあと思って撮った。
散歩の途中で「フリスク スパークリング」を飲んだ。
フリスクを水に溶かした感じで美味しくはない感じだった。
私が仕事で行った事がある所。
東京都目黒区碑文谷にある 木曽路 碑文谷店。
食べログの木曽路碑文谷店のページ。
しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 碑文谷店 （キソジ） - 都立大学/しゃぶしゃぶ | 食べログ
木曽路碑文谷店に行った人のブログのページ。
房総０１ 「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 碑文谷店」のランチから出発 - 「紺青の海」 鎌倉＆各地で飲み食い散歩
碑文谷の地名の由来はいろいろあるみたい。
碑文谷の地名の由来 | 地域情報TOKYOさんぽ
木曽路碑文谷店の裏側に行ったと思う。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「黒毛和牛煮込みカレー、スープ、サラダセット」だって。
『プラス100円で鉄板焼きチーズカレーに変更でき』るんだって。
「煮込みカレー」を検索したら
『結論としては「煮込む時間で味は（素人でもわかるくらい）変わる」、そして「煮込む時間には適切な時間がある」ということが実食してハッキリとわかりました。 』(1日かけて煮込むROCKのカレー、本当にそんなに煮込む意味はあるの？密着＆実験してみました – 八ヶ岳 清里萌木の村 ROCK MAGAZINE)
ということで『煮込む時間には適切な時間がある』んだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
今日は曇りで風はあまり吹かなくて暖かかった。
雲の切れ間から日の光が差すこともあったから午後は晴れるかなあ。
写真は名前を知らない花を撮った。
検索したらホタルブクロの花に似ているかなあ。
おいでよ藤沢 いこうよ公園
6/8(土)に「引地川親水公園」で「第１６回親水公園まつり」を開催するんだって。
「親水公園まつり」では『バルーンパフォーマンス・紙芝居・ふれあい動物園など親子ともに楽しめるものや森の恵みを活用したクラフトづくり・樹木リサイクル体験など』や『キッチンカーによる飲食物の販売やエアードーム遊具、公園で遊べる遊具の貸し出しなども予定して』いるんだって。
楽しそうだけど引地川親水公園が駅から少し遠いんだよなあ。
今朝の血圧は127/80mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので降圧目標値よりも高い。
脈圧が47mmHgで平均血圧が96mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9785(+26)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
今夜の血圧は116/71mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので
脈圧が45mmHgで平均血圧が86mmHg。
#今日の血圧
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「ヒラメのうす造り」だって。
「うす造り」を検索したら
『「薄造り」とは、刺身を作る際の切り方の一種で、刺身包丁のそりを利用し、切っ先三寸で切る切り方のこと。ふぐ造りとも言われ、フグやコチ、ヒラメ、鯛などに使われる。マグロなどの赤身魚を刺身にするときには、引き造りと言う切り方をするが、白身魚ではぼてぼてとした食感になってしまい向いていない。そこで白身魚はそぎ造りと言う切り方をするが、それをさらに薄く引く切り方が「薄造り」である。「薄造り」は、魚の繊維と平行した順目に切るのが基本で、左手の指先の感覚と包丁の先をうまく使い、身が透き通って包丁が見える程刺身を薄く引いていく。』(薄造り｜和食店［日本食］用語辞書／ホームメイト)
という切り方なんだって。
#近くの事
STAR'S(@izakaya_stars) • Instagram
「空芯菜炒め」だって。
「空芯菜」を検索したら
『クウシンサイ（空芯菜）は、熱帯アジアを中心に栽培されているつる性の野菜で、中国野菜として紹介されることもあり、エンサイ、アサガオナの別名があります。暑さに強く、丈夫で、あまり手をかけなくても旺盛に茂り、10月ごろまで収穫できます。10℃以下になると生育が止まり、霜に当たると枯れます。
クセがなく、炒めものに最適。栄養価も高く、ビタミンＣ、カロテン、鉄分やカリウムなどのミネラルが豊富、特に鉄分が多く、疲労回復に効果があるといわれます。』(クウシンサイとは｜育て方がわかる植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）)
ということで空芯菜は『炒めものに最適』なんだって。
空芯菜を食べてみたいなあ。
#近くの事
鳥海山 湘南台店(@choukaisan_s) • Instagram
「瀬付きアジのなめろう」だって。
「瀬付きアジ」を検索したら
『山口県の日本海側には、大小の島々や多くの天然礁（瀬）があり、起伏に富んだ複雑な海底になっています。そのため魚介類のエサとなるプランクトンが多く、幾つもの好漁場が形成されています。中でも、九州の西の海域で生まれ、対馬海流にのって山口県沿岸に来遊した真あじは、天然礁（瀬）に住みついて豊富で良質なエサを食べて成長し、ひときわおいしい「瀬付きあじ」となります。』(瀬付きあじ｜山口県｜全国のプライドフィッシュ｜プライドフィッシュ)
ということで「瀬付きアジ」は主に山口県でとれるアジの事なんだって。
#近くの事
明日開店するカルビ丼のお店を見てきた。
中は見えなかったけど客席はカウンター席じゃなくてテーブル席なのかなあ。
散歩から帰ったあ。
午後も晴れて少し涼しい風が吹いて暑かった。
日影で風が吹くと涼しくて気持ちよかった。
写真はスカシユリの花かなあと思って撮った。
散歩の途中で「GREEN DA･KA･RA 塩ライチ＆ヨーグルト」を飲んだ。
創作居酒屋風~kaze ~(@kaze_miya1111) • Instagram
「酢豚定食」だって。
「酢豚」を検索したら
『酢豚は日本での呼び名で、中国語では古老肉（グーラオロー）という呼び名で呼ばれていますが、名前に古いが入っているくらいなので本場でも古くからある料理のようです。中国語では古老は「古い」という意味のほか、料理では「甘酢餡かけ」という意味も持つので、正に酢豚ですね。ただ、古いという文字は余り料理に向かないのか「糖醋肉」（甘酢の肉）と呼ばれたりするようです。他にも古滷肉、古滷老肉、糖醋溜塊肉などとも呼ばれるそうです。』(酢豚はとっても「古い」料理⁉︎ 中華の由来（10） | ほうらい)
ということで酢豚は中国ではいろいろな名前があるんだね。
#近くの事
私が仕事で行った事がある所。
東京都港区虎ノ門の東都ビル１階にある ジョナサン 神谷町店。
食べログのジョナサン神谷町店のページ。
ジョナサン 神谷町店 （jonathan’s） - 神谷町/ファミレス | 食べログ
ジョナサン神谷町店に行った人のブログのページ。
カラシの効いたハムサンドと 【ジョナサン 神谷町店（港区）】 | はたこトラベル營業中
江戸時代に三河国神谷村出身者が住んだから神谷町って言うんだって。
港区に「神谷町」って駅はあるけど…。 | 一般財団法人エンジニアリング協会(ENAA)
ジョナサン神谷町店の横に路上駐車して正面の入口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「ミニ和牛たたき丼、冷やし担々麺セット」だって。
「冷やし担々麺」を検索したら
『中国の簡体字では【担担面】で、その拼音は【dan dan mian】ですから、それをカタカナで表すと、どちらかというと「ダンダンミェン」ですかね。「ダンダン」をまっすぐ短く弱めに、「ミェン」を上からおろすように強く発音してください。』(KAN オフィシャルウェブサイト 【金曜コラム #422】 - www.kimuraKAN.com)
ということで「担々麺」は中国では「ダンダンミェン」という発音が近いみたい。
#近くの事
軽食にピッタリなミスドゴハンシリーズのザクもっちリングが 見た目も食感も新しくなって登場！ 生地と具材、どっちも主役級。『ザクもっちドッグ』 6月5日（水）から新発売
「ミスタードーナツ」で今日から「ザクもっちドッグ カレー」と「ザクもっちドッグ メキシカンミート」と「ザクもっちドッグ タマゴ」を販売してるって。
「ザクもっちドッグ カレー」は『まろやかな辛さでなめらかな食感のカレーフィリングをサンドし、半熟卵風のスライスタマゴをトッピング』したんだって。
「ザクもっちドッグ メキシカンミート」は『トマト、豆、牛挽肉、たまねぎを使用して、トマト煮込み料理であるチリコンカンをイメージした、ピリッと辛いスパイシーなメキシカンミートをサンドし、チェダーチーズソースをトッピングし』たんだって。
「ザクもっちドッグ タマゴ」は『タマゴサラダフィリングをサンドし、半熟卵風のスライスタマゴをトッピング』したんだって。
『北海道産小麦の小麦粉を使用し、湯種製法を用いた生地にパン粉をつけて揚げたザクもっちり食感のドーナツ』の「ザクもっちドッグ」を食べてみたいなあ。
ゆずの爽やかな香りがシュワシュワ弾ける夏季限定ドリンク国産ゆず果汁を使った、なか卯の「ゆずネードスカッシュ」販売！｜ お知らせ ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯
「なか卯」で今日から「ゆずネードスカッシュ」を販売してるって。
「ゆずネードスカッシュ」は『国産ゆず果汁とゆず皮、ゆずペーストを使用したシャーベットをソーダと混ぜ合わせながらお楽しみいただくなか卯のオリジナルドリンク』なんだって。
『ほんのり香る国産かぼす果汁の酸味と一緒に、口いっぱいに広がるゆずの風味を心ゆくまでご堪能』できる「ゆずネードスカッシュ」を飲んでみたいなあ。
来る猛暑に、この一品！ピリリと辛い“夏の親子丼”食べ応え抜群のなか卯「レバニラ親子丼」新発売！ ｜ お知らせ ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯
「なか卯」で今日から「レバニラ親子丼」を販売してるって。
「レバニラ親子丼」は『しっとりとした食感とまろやかな旨みが特長の鶏レバー』と『シャキシャキ食感のニラと一緒に、ラー油やニンニクを使用した特製ピリ辛たれで味付け』たんだって。
『刺激的な辛さと後引く旨みを引き立てる、なか卯の“こだわり卵”とご一緒に心ゆくまでご堪能』できる「レバニラ親子丼」を食べてみたいなあ。
散歩から帰ったあ。
今日は晴れて少し涼しい風が吹いて少しだけ暑かった。
途中でコーラを飲んだらゲップがたくさん出た。
写真はバラの花かなあと思って撮った。
【創業を記念して、年に一度の特別価格】 KFC自慢の商品がたっぷり入って、520円もおトクに楽しめる♪ 「創業記念パック」 6月5日(水)から期間限定販売｜日本KFCホールディングス株式会社 KFC Holdings Japan, Ltd.
「ケンタッキーフライドチキン」で今日から「創業記念パック」を販売してるって。
「創業記念パック」は『KFCを代表する「オリジナルチキン」や日本KFC発祥の「カーネルクリスピー」に、「オリジナルチキン」のおいしさが一層引き立つように程良い塩味と絶妙な太さで調整した「ポテト」が入』ったパックなんだって。
オリジナルチキン３ピースとカーネルクリスピー１ピースとポテトＳのパックで合計1510円を990円で発売してるって。
520円もお得な「創業記念パック」を食べてみたいなあ。
ニュースリリース | マクドナルド公式
「マクドナルド」で今日から「スパイシーチキンマックナゲット」と夜マック限定で「食べくらべポテナゲ」を販売してるって。
「スパイシーチキンマックナゲット」は『唐辛子の辛みとガーリックやオニオンの旨みが後をひくおいしさのスパイシーなチキンマックナゲット』なんだって。
そして新ソースは
『赤唐辛子(ジョロキア)と黒胡椒に、華やかな辛味を添える花椒(かしょう)を加えることで、異なる3種の辛さが楽しめる』「トリプルスパイシーソース」と
『コクのあるサワークリームにオニオンの旨みを加え、粗挽きブラックペッパーで仕上げた、やみつきになる味わいの』「サワークリームオニオンソース」
の2種のソースがあるんだって。
夜マック限定で「食べくらべポテナゲ」は
マックフライポテトＬ１個とチキンマックナゲット５ピースとスパイシーチキンマックナゲット５ピースが入った「食べくらべポテナゲ大」と
マックフライポテトＬ２個とチキンマックナゲット10ピースとスパイシーチキンマックナゲット５ピースが入った「食べくらべポテナゲ特大」
があるんだって。
ニュースリリース | マクドナルド公式
「マクドナルド」で今日から「マックフルーリー 杏仁マンゴー」と「マックシェイク ソルトライチ」と「バナナキャラメルパイ」を販売してるって。
「マックフルーリー 杏仁マンゴー」は『杏仁の香り豊かでミルキーなクリームとマンゴーピューレを使用した甘酸っぱいマンゴーソース、さらにクコの実に見立てたサクサク食感のアーモンド風味の赤いコーンクラッシュをミルクリッチな味わいのなめらかなソフトクリームに混ぜ込』んだんだって。
「マックシェイク ソルトライチ」は『フルーティーな香りとジューシーな甘みを感じるライチの味わいに、ほどよく塩味を効かせることでさっぱりと飲めるトロピカルな味わいに仕上げ』たんだって。
「バナナキャラメルパイ」は『バナナの果肉とピューレを使用したバナナ本来のとろりとした甘さが感じられるバナナフィリングと、黒糖と練乳でコクを出した口当たりなめらかなキャラメルクリームを、サクサクのパイで包』んだんだって。
『アジアの世界観をコンセプトにした期間限定で提供するスイーツシリーズ』の『アジアンスイーツ』の３商品を食べてみたいなあ。
今朝の血圧は125/79mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので
脈圧が46mmHgで平均血圧が95mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9759(+16)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
今夜の血圧は121/77mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が44mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
concurrentは自分で管理するサーバが必要だったかもしれない。
見るだけにしよっと。
仕立屋湘南台店(@shitateya_syounandai) • Instagram
「ほたて柱のバター炒め」と「枝付き枝豆」だって。
「ほたて柱」を検索したら
『貝柱は貝殻を閉じる閉殻筋のことです。二枚貝は普通、前側と後側に二つの貝柱を持っていますが、ホタテガイは付着生活に入る時期に前側の閉殻筋が退化し、後側の閉殻筋が中央部に移り、大型の貝柱として存在します。ホタテガイが貝殻を開閉し、海中を移動できるのは、この巨大な貝柱のおかげです。また、貝柱の側面には貝の開閉運動を補足する小柱があります。』(ほたての解剖２)
ということでほたての貝柱は２個あった貝柱が１個になって巨大になったものなんだね。
#近くの事
improve 湘南台(@shonandai_improve) • Instagram
「生たらこのパスタ」だって。
「たらこ」を検索したら
『タラモサラタは日本で最も知られ、一般家庭でもよく作られるギリシャ料理といえるだろう。
ギリシャでは、塩漬けの鯉やボラの卵巣（カラスミ）などで作るらしいのだが、日本ではその代用でタラコや明太子を使用。タラコと茹でたジャガイモを和えることから、タラコの"タラ"とジャガイモの"モ"を合わせて「タラモ」サラダなのだと、誤解している人も多い。』(タラモサラタはギリシャ料理！？タラコとジャガイモのサラダじゃない | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし)
ということでギリシャ料理の「タラモサラタ」は日本の「タラモサラ"ダ"」とは違う物みたい。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
午後も晴れてときどき風が吹いて少し暑かった。
でもそんなに暑くないからときどき日影にとどまるだけでよかった。
写真はスカシユリの花かなあと思って撮った。
私が仕事で行った事がある所。
東京都あきる野市秋川のあきる野とうきゅう１階にある ドトールコーヒーショップ あきる野とうきゅう店。
食べログのドトールコーヒーショップあきる野とうきゅう店のページ。
ドトールコーヒーショップあきる野とうきゅう店 - 秋川/カフェ | 食べログ
Yahoo!マップのドトールコーヒーショップあきる野とうきゅう店のページ。
ドトール あきる野とうきゅう店 - あきる野市秋川/コーヒー店 | Yahoo!マップ
ドトールコーヒーの歴史が書かれた記事があった。
第1回 コーヒーに魅せられた男のものがたり | 「ドトール編」日本に“トマ・カフェ(コーヒーでも飲もうか)”文化を！ ～喫茶業界に新風を起こしたドトールコーヒーの業態戦略～ | 外食企業物語 | 外食産業の活性化を支援するサイト
ドトールコーヒーショップあきる野とうきゅう店の店内側の入口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「鉄板焼き豚ナスのスタミナ炒め定食」だって。
「ナス」を検索したら
『なすの旬は長く、5～10月頃の初夏から秋にかけてです。旬は夏？秋？と迷うかもしれませんが、夏・秋どちらとも旬です。出荷量のピークは8月頃のため、夏に手に入るなすの方が安く手に入ります。
夏と秋とで獲れるなすは少々違い、9月頃から収穫されるものを「秋なす」といいます。夏のなすはみずみずしいのに比べ、秋なすは種が少なく実が締まっています。』(「なす」の旬はいつ？おいしい時期とおすすめの選び方を管理栄養士が解説！ - トクバイニュース)
ということでナスの旬は5月から10月までなんだって。
長すぎる。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
今日は晴れて涼しい風が吹いて気持ちよかった。
陽の光が暑いけど風が少し強い感じで涼しかった。
写真はユリの花かなあと思って撮った。
検索したらテッポウユリの花に似ているかなあ。
今朝の血圧は121/77mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が44mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9743(+13)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
今夜の血圧は120/75mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので降圧目標値以下の血圧。
脈圧が45mmHgで平均血圧が90mmHg。
#今日の血圧
散歩から帰ったあ。
午後は曇り気味な晴れで涼しい風が少しあった。
太陽は雲で隠れていたから曇りと言うのかもしれない。
写真はアジサイの花かなあと思って撮った。
私が仕事で行った事がある所。
東京都千代田区丸の内の新丸の内ビルディング５階にあった 和食豚肉料理 とん風。
食べログのとん風のページ。
とん風 （とんぷう） - 大手町/豚しゃぶ | 食べログ
とん風に行った人のブログのページ。
和食豚肉料理 とん風 - シェフズテーブル
とん風は2016年末から2017年前半の間に閉店したみたい。
とん風の店主はとん風閉店後に専門学校に勤めて、
日本料理講座のテクニカル･ディレクターが決定！
今は三代目桃栗という店に勤めているみたい。
個室完備 和食 三代目 桃栗（大宮/日本料理・郷土料理） - 楽天ぐるなび
とん風の場所は今はジーランダーが入っている。
とん風の正面の入口からではなくて、裏側の従業員通路にある通用口から入った。
Google Maps
#私が仕事で行った事がある所
焼天狗湘南台店(@yakitengu_shounandai) • Instagram
「ざるそばとミニチキン南蛮丼セット」だって。
「ざるそば」を検索したら
『深川にあった「伊勢屋」というおそば屋さんでおそばを竹ざるに盛って出されたのが始まりのようです。そのあと、明治時代になってもりそばとの区別をしやすくするために海苔をかけるようになったそうですが、それまでは提供される器の違いだったのですね。
それまでお茶碗のような器に盛るのが一般的だったそばも、小さな竹ざるに入れ替えるだけで見栄えがよくなり、水切れも良いことからそばがより一層おいしく感じると評判になったようです。』(違いはどこに？「ざるそば」と「もりそば」の由来を調べてみた - macaroni)
ということで「ざるそば」を始めた店の名前がわかっているんだって。
#近くの事
散歩から帰ったあ。
今日は晴れて少し風が吹いて涼しい感じだった。
雲が多くて日が雲で隠れる事があった。
写真は名前を知らない花を撮った。
検索したらルドベキアの花に似ているかなあ。
今朝の血圧は122/76mmHg。
降圧目標値が125/75mmHgなので最低血圧が降圧目標値よりも高い。
脈圧が46mmHgで平均血圧が92mmHg。
#今日の血圧
昨日のMisskeyの活動は
ノート: 9730(+10)
フォロー : 23(+0)
フォロワー :15(+0)
でした。
https://tools.nijimiss.app
#misshaialert
