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125熊谷店→熊谷佐谷田店の改称については、国道から県道に移管された2018年3月あたりの可能性が高そうです。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%BD%E9%81%93125%E5%8F%B7#%E6%AD%B4%E5%8F%B2
一方、仮に熊谷佐谷田店→125熊谷店の改称が2013年~2016年の間にあったとして、その時期を知るのは難しそうですが、マクドナルドで交通系を導入したのは2017年なので、交通系に関しては気にする必要はないとは言えそうです。