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「ウィリアムス浩子のMy Favorite Jazz」が来週で終了だそうだ。おっとりしたAM局のジャズ番組、珍しくて面白かったのですが残念。

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今日のお昼ごはんは回鍋肉。ちょうど材料が揃ったので久しぶりに作りました。ピーマンのおかげで豚キャベツ炒めからワンランク上がった感じで美味しかったです。
ごちそうさまでした😋

調味料として甜麺醤・豆板醤・老酒・ガラスープ・片栗粉・水を溶いておく。お湯を沸かして塩と油を加え、適当に切ったキャベツと豚ロースに湯通ししてザルにあげておく。みじん切りしたネギとニンニクを炒め、ピーマンとニラを炒め合わせ、キャベツと肉を加えて溶き直した調味料を掛け、全体に回してできあがり。
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