コオロギのプリン体が多い云々の話をtwitterで見て（そりゃ乾燥重量あたりなら多いでしょ）と思い調べてたら昆虫食メーカーが色々答えてるページが出てきたんだけど、ちゃんとエビデンス提示して冷静に回答してるし別にコオロギ特に優れてるわけじゃないくらいのスタンスで読んでて面白かった。
https://takeo.tokyo/note/answer-honestly/

さっきの記事書いてたの、YouTubeとかでよく見る会社だね。
https://takeo.tokyo/

コオロギ食べても食糧問題解決しないというかそもそも判断できるほどのエビデンスがまだ無いと思うんだけど、それでも政治方面から推されてる感じがするの、有機栽培を定義曖昧なまま推進するのと同じで単にあんま考えてないだけなんじゃないかなぁという気がする。