@BananaGiko_cle 参考になるかわからないですが、うちでやった時の内容を自分のブログで書いてます。
違うところといえば、新しい PostgreSQL を入れるときにディレクトリをリネームしてないくらいですが…
もしかするとそれでそのディレクトリが見つからないとなっているのではないでしょうか。

https://yuruyuru.life/2019/01/12/1809/