産地でいえば、おぼろつきなら東川。初めて食べたのが東川産なので思い入れ補正もあるでしょうけど。こないだ食べた洞爺湖町財田産のゆめぴりかも美味しかったなー🍚

パンを作るなら、ハルユタカや春よ恋など道産小麦を扱う江別製粉がブランド化してますね。以前は自前でパンを焼いていましたが、強力粉もバターも値上がりして、きちんとしたパン屋さんで買ったほうが安いや、という結論に

内地の人から「北海道ってそばの生産量日本一なんだね！」と驚かれたことが。何となく、おそばといえば長野あたりが有名だからでしょうか。北海道は量だけならダントツ１位なのに。
産地でいえば、生産量なら幌加内、知名度なら新得あたりがメジャーですが、私はかねてから佐呂間と摩周（弟子屈）推し。甘みの佐呂間、香りの摩周。おそば屋さんではなかなか味わえないかもしれませんけど、機会があればぜひ。