これ単にDiscordの変更だと思ってたら、Windows自体が最近のアップデートでNotoを導入したことによるものらしい。今のChromiumは日本語フォントとしてNotoがあればデフォルトで使うようになってるから、それで変わったんだろうな。今後Windowsの標準日本語フォントとして使われるなら自分は大歓迎だ

https://pc.watch.impress.co.jp/docs/column/config/2006241.html

東方Project第20弾　「東方錦上京 〜 Fossilized Wonders.」 | 東方Projectよもやまニュース https://touhou-project.news/news/13976/