キノコ類はすぐに食えないなら生のまま冷凍しておくと良い
天然舞茸:見つけたら踊り狂うくらいレア
原木栽培:気にキノコの菌を植えつけて育てる。屋外で育てるので採れるのは3週間くらい
菌床栽培:おがくずとかで作った苗床にキノコの菌を植えて育てる。温度湿度が管理された屋内で育てるので1年中採れる。スーパーで売ってるのはだいたいこれ
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