ビーフンは中華だが、このタイのビーフンは、タイ語でセンミーというようだ。タイ米で作ったセンミー、とても美味いよ。

味付けは、醤油とダシの粉末と味の素。あとは胡椒。塩は特別入れてない。

本場のビーフンから作った焼きビーフン、それなりの味になったが、台所が想定を超えた汚染状態になった。

とりあえずきたくってはいる。料理は後にするか。

けふも、焼きビフーン食べたい気分。 日本人向けの味付き品でなく、ビフーンそのまま乾燥させたタイ直輸入品をうまくあぢつけして食べたい。 東南あぢあの料理にあぢのもとは必須らしいので、とりあえずゲッツしといた。あとは、鰹と昆布の合わせだし粉末もゲッツしたので、味付け周りは完璧である。

ひどい雨である。